Soy Adriana, aprendiz de panadera:

Yo, mimando masa de pan

*Yo, mimando masa de pan*

Quiero aprender a hacer pan auténtico, que sepa a verdadero pan. Pero, vaya, como no tengo suficiente metálico para costearme un Grado de Ciencias Gastronómicas en algo así como el Basque Culinary Center, decidí inventarme una carrera autodidacta y aprender a hacer pan con el pénsum más antiguo que existe: horneando en casa sin parar, todas las semanas del mundo. Solo que a mi manera: amasando con una banda sonora de rock’n’roll de fondo, y luego saliendo con mi bici llena de hogazas, baguettes y chapatas, para donarlas a quien tenga hambre.

Lady Panarra es, pues, un mapa blogueado de cómo aprendo sobre pan y cómo lo comparto con otros.

Si quieres ver los avances de mis experimentos con masa, visita mi bitácora de cómo hacer pan.

Si quieres enterarte de cómo es que dono lo que horneo, puedes seguir de cerca mis 101 donaciones de pan, y hasta animarte a donar conmigo.